Про дрова, розжиг и мангал Лучше готовить не на готовых углях, а на дровах, тем более что сейчас многие магазины предоставляют такую возможность. Конечно, тогда готовка займёт чуть больше времени, но результат, поверьте, того стоит. Не рекомендую жарить на хвойных дровах, самыми «вкусными» и ароматными считаю берёзовые. Ещё один нюанс: не пользуйтесь специальными розжигами, так […]
Горячая вареная кукуруза является непременным гастрономическим атрибутом пляжей. Обычай предлагать её как уличную еду известен еще с тех времен, когда солнце светило ярче, а трава была зеленее. Традиционно початки просто варят в кастрюле или готовят на пару, после чего щедро посыпают солью. Однако вкуснее всего она получается на живом огне. Если решили использовать гриль — […]
Чтобы рыба на гриле была вкуснее и не прилипала к нему, жарьте её на лимонах. Кроме того, что рыбка не пригорит, она ещё и пропитается нежным лимонным ароматом, что придаст вашему блюду особую пикантность. Сок лимона смягчает рыбу, удерживает внутри кусочков рыбные соки и придает приятную кислинку и аромат. Лимон попутно нейтрализует неприятные вам ароматы. […]
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
Свежие комментарии