Восхитительная ачма – рецепт грузинской кухни.  Этот нежный пирог с сыром и большим количеством аппетитных слоев чем-то напоминает лазанью. Нежный сливочный вкус и аромат не оставит равнодушным ни одного человека. Рецепт приготовления кажется  сложным. Пусть вас это не пугает — Vkusno.co поможет приготовить самую вкусную ачму. Тесто для неё примерно такое, как вы делаете на […]

Козинаки — восточная сладость из орехов, крупы (например, перловой)  или семечек, сваренных с медом или сахаром. Традиционная сладость грузин. Обычно орехи предварительно обжаривают на сухой сковороде или с добавлением масла, а затем соединяют с карамелью. Получившейся массе дают полностью застыть, после чего режут на кусочки. Рецептуры приготовления также могут отличаться. Один из простых способов — […]

Кубдари — мясные пироги родом из горной Сванетии (Грузия). В аутентичном кубдари начинку готовят из дичи: дикой козы, медведя или косули. Немного истории: Самое главное блюдо свадебного стола и признак богатого достойного дома — кубдари с медвежатиной. Для именитого свана это дело чести не только поехать в горы к охотникам и купить у них мясо, […]

Если задуматься, то это довольно простой рецепт курицы по-аджарски, в котором-то и ингредиентов никаких нет кроме специй, но именно по этой причине он мне так нравится. Если немного углубиться в географию, то Аджария — это регион на юго-западе Грузии, и хоть в кухне этого региона и есть свои особенности, в целом она практически ничем не […]

Каждая страна может похвастаться своим «фирменным» соусом. Например, грузинская, —  необыкновенно вкусными и своеобразными соусами, частыми компонентами которых  являются кинза, чеснок и грецкие орехи. Вот поэтому на любом грузинском застолье присутствует разлитый в пиалы и приправленный золотистым ореховым маслом соус баже — один из самых популярных соусов этой горной страны. По традиции молотые грецкие орехи […]

Рецептов хачапури много. Каждый ассоциируется с регионом Грузии, в котором его готовят. Редакция Vkusno.co знакомит вас с мегрельской рецептурой. Её особенность в том, что лепёшку сверху смазывают яйцом и посыпают сыром. Некоторые мешают, яйцо с сыром и так наносят на хачапури.  В любом случае эффект одинаковый — очень вкусный хачапури!   Приятного аппетита!

Грузинская кухня славится мясными блюдами, их разнообразием, тонким вкусом, отличными способами подготовки мяса к приготовлению, приправами и соусами. Простой рецепт от Vkusno.co поможет приготовить в домашних условиях блюдо кавказской кухни без особых проблем. Этот же способ маринования мяса подойдет и для шашлыков. Для приготовления мяса по-грузински подходит любое мясо: говядина, свинина, баранина, кролик, птица и, […]

Рулетики «Тинатин» по рецепту от телеведущей и ресторатора Тины Канделаки абсолютно безвредные для фигуры. Приятного аппетита!

Это очень пикантное блюдо из курицы, которое можно приготовить в два счета! Вы полюбите это рагу из птицы с первого кусочка. Чахохбили — национальное грузинское блюдо. Оно имеет такое название, потому что изначально его готовили из фазана, который на грузинском зовется «хохоби». Сегодня чахохбили готовят не из такой изысканной птицы, а из обычной курицы. Поэтому […]

Это густой суп, который готовят либо из домашней птицы, либо из баранины. Попробовав чихиртму, вы перестанете готовить обычные куриные бульоны и супы! Иногда чихиртму загущивают мукой и обязательно добавляют в нее яйца, чаще всего только желтки, и уксус, чтобы яйца не свернулись. Уксус часто заменяют соком лимона либо граната. Vkusno.co предлагает вашему вниманию рецепт чихиртмы из […]

Первое блюдо, которое знакомо многим. Готовится оно обязательно из говядины и тклапи — листа засушенного пюре из ткемали, кислой сливы. Вкус имеет невероятный! Традиционный суп харчо — это, пожалуй, то же самое, что правильный борщ. Сложно сказать, что точно должно входить в классический рецепт. В разных областях Грузии это блюдо готовят по-разному. Тем не менее […]

Нежнейшее блюдо из курицы или другой птицы с необычным ореховым соусом. Подается только в холодном виде, в качестве закуски. Сациви — один из грузинских соусов, но такое же название носит блюдо, которое готовится в основном из мяса птицы. Чаще всего под соусом сациви готовят курицу, поэтому Vkusno.co подготовил для вас рецепт незабываемого угощения — сациви из […]

Кто не слышал об этом легендарном блюде? Это настоящая визитка грузинской кухни с ароматной корочкой. Это блюдо вряд ли оставит вас равнодушным! Цыпленок табака как ничто другое подойдет пышного праздничного стола. Пышный праздничный грузинский стол тяжело представить без этого непревзойденного блюда! Цыпленок табака (или тапака) — визитная карточка национальной кухни Грузии. Почему такое разногласие в […]

Помните, каким вкусными были козинаки в детстве? Многие скажут, что сегодня таких уже не делают. Но это неправда. Если у вас проснется ностальгия по прошлым временам и захочется побаловать себя чем-то сладеньким, приготовьте козинаки собственноручно. Тем более, что сделать это совсем несложно. Приятного вам лакомства!