1. Домашняя моцарелла. Ингредиенты: На 2 порции: ● 1 литр молока ● 125 г натурального йогурта ● 1,5 ч. л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная ● 1 ст. л. уксусной эссенции (25%) Приготовление: Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и […]
В Советском Союзе выбор мороженого был небольшой: сливочное, молочное, пломбир — вот и всё. Ярко выраженный молочный вкус отличал советское мороженое, «закат» которого наступил вместе с перестройкой. В те времена в страну хлынул поток импортного мороженого с химическими наполнителями. Вкус настоящего мороженого остался лишь в воспоминаниях. Иногда так хочется попробовать натурального, вкусного мороженого из нашего […]
Домашнее сгущённое молоко идеально подойдёт для приготовления крема, если, например, нужно взбить масло со сгущёнкой. Из 1 литра обычного молока получается примерно 400 граммов сгущённого. Сгущёнка очень густая. Пока не остынет, будет казаться жидкой, но в холодильнике загустеет.
Рецепту классического русского медового торта уже около двухсот лет: авторство приписывают повару-анониму, приготовившему десерт для супруги Александра I. С тех пор что только не входило в ингредиенты: и орехи, и сгущенное молоко. Базовый рецепт состоит из медовых коржей и сметанного крема. А мы с вами сейчас приготовим медовик с заварным кремом. Приятного чаепития!
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!