Запеченные голубцы в сметане и кетчупе

Подготовить все необходимые ингредиенты. Рис предварительно отварить до готовности в слегка подсоленной воде.

Приготовить фарш. Мясо пропустить через мясорубку или взять готовый фарш, добавить к нему измельченный лук (его мелко порубить или натереть на терке), рис, соль, перец по вкусу.

Хорошенько перемешать массу до однородности.

В кочане капусты вырезать кочерыжку, а сам кочан опустить в кипяток. Подержать 5 минут, а затем аккуратно двумя вилками разобрать на листья.

Для заправки мелко порезать вторую луковицу, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь на среднем огне в растительном масле.

Отправить в сковороду кетчуп и сметану, размешать.

Влить бульон, добавить немного соли и перца, лавровый лист, также можно добавить любимых специй. Все это размешать и тушить на медленном огне 5 минут после закипания.

На кусок капустного листа положить немного фарша.

Завернуть.

Сложить голубцы в большую жаропрочную форму.

Залить подготовленной заправкой.

Запекать голубцы в духовке при температуре 180ºC 45 минут.