Вареники с клубникой

Сначала необходимо замесить простое тесто. В миске смешиваем муку с солью, делаем углубление и вливаем воду. Замешиваем не липнущее к руками тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему полежать 20 минут.

Из теста с помощью скалки раскатываем тонкий пласт толщиной примерно 2 мм. Вырезаем круги диаметром около 6 см. Чем больше диаметр круга, тем крупнее получатся вареники.

На каждый кружок выкладываем несколько ягод и посыпаем сахаром. Затем складываем круг пополам и скрепляем края. Чтобы получить косичку по краю, подворачиваем край в одну сторону.

Вареники закладываем в кипящую подсоленную воду и варим 2 минуты после всплытия.

Смешиваем в блендере клубнику, мед и немного корицы. Выкладываем вареники на блюдо и добавляем соус. Украшаем мятой и ягодами.