Творожный пирог с брусникой

Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать растительным маслом и присыпать мукой.

Яйца взбить при помощи миксера в пышную пену, затем добавить сахар и ванильный сахар и снова взбить. Далее в тесто добавить сметану и растопленное сливочное масло, опять взбить миксером.

Затем разрыхлитель смешать с мукой, просеять и всыпать в тесто, аккуратно перемешать ложкой. Тесто выложить в приготовленную форму.

Для начинки творог превратить в пюре при помощи блендера. К творогу добавить яйца и сахар, а так же и ванильный сахар (ванилин) и снова взбить. Добавить в начинку манную крупу и все хорошенько перемешать.

Вылить начинку аккуратно в середину формы. Сверху на пирог выложить ягоды брусники и поставить в духовку.

Выпекать пирог при температуре 200 градусов примерно 40-50 минут. Вынуть из духовки и дать пирогу полностью в ней остыть.