Сытный плов с говядиной

Порезать лук на кусочки среднего размера. Нарезать морковь соломкой среднего размера (так получается вкуснее).

В сковороду налить растительное масло. Нагреть. Выложить морковь и лук. Кусок говядины нарезать на кусочки среднего размера. Выложить в сковороду кусочки говядины поверх лука и моркови. Тушить на среднем огне 20-25 минут.

После этого в сковороду налить кипяченую воду из расчета на 1 стакан риса — 2 стакана воды и довести до кипения. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Когда вода закипит, положить в сковороду рис. На сильном огне половина воды должна выкипеть.

Когда половина жидкости выкипит, закрыть сковороду крышкой и поставить на медленный огонь до готовности (примерно 15-20 минут).