Суп с картофельными клецками

Суп с картофельными клецками

После того как попробовала суп с картофельными клецками, много раз поблагодарила себя за то, что решилась его приготовить. Это очень вкусно! Приготовьте и вы, не пожалеете!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 л. куриного бульона
1 морковь
0,5 корня сельдерея
1 вареный картофель
2 помидора
3 зубчика чеснока
по вкусу - мука, соль, перец, зелень

Шаги

Шаг 1

Пропустить картофель через пресс, посолить, поперчить, добавить муку.
Шаг 2

Замесить тесто и разделить его на 2–3 части. Раскатать каждую в колбаску толщиной в большой палец, нарезать на кусочки длиной 1 см. Каждый кусочек слегка расплющить вилкой — тогда еще получаются бороздки.
Шаг 3

Мелко нарезать морковь и сельдерей. Бульон довести до кипения на слабом огне. Всыпать в бульон корнеплоды, опустить клецки.
Шаг 4

Тем временем опустить помидоры в кипяток на 20 секунд — это поможет легко очистить их от кожуры. Мякоть помидоров нарезать кубиками и вместе с мелко нарубленным чесноком высыпать в суп, но только когда всплывут клецки. Добавить зелень и проварить еще минуту.