Салат «Тиффани»

Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками не более 1 см.

Совет: Часто после обжарки филе становится сухим. Поэтому нужно замариновать порезанные кусочки в соке лимона. Выжать половинку лимона и хорошо перемешать. Оставить минимум на полчаса.

Нарезать и замариновать куриное филе.

Разогреть хорошенько сковороду, масло должно накалиться. Быстро обжарить филе. Чем быстрее образуется корочка, тем сочнее останется мясо. Как только филе подрумянилось, насыпать карри, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на пять.

Дать филе остыть. Остывшее мясо желательно откинуть на дуршлаг, сок лимона и карри дают жидкость, если не процедить, салат может расползтись.

Начать собирать салат: филе выложить в виде виноградной грозди.

Смазать майонезом и посыпать измельченными орехами.

Натереть на тёрке яйца, смазать майонезом и также посыпать орехами.

Последним слоем натереть сыр, опять же смазать майонезом и посыпать орехами.

Финальный штрих — смазываем всю поверхность, чтобы виноградинки хорошо легли

Виноградины разрезать на половинки и, вынув косточки, уложить ягоды в шахматном порядке (так лучше лягут). К концу грозди уложите ягодки поменьше.

Задекорировать оставшимися орехами и вставить веточку настоящей грозди, можно сделать усик из перышка лука.