Рассольник с куриными фрикадельками и рисом!

С огурцов овощечисткой снять кожуру и бросить в бульон/воду вместе со стеблями укропа и петрушки (без зелени), дать покипеть 8-10 минут и вынуть все шумовкой . Сразу добавить мелконарезанный картофель и промытый рис.

Параллельно в сотейнике спассеровать лук и морковь, затем к ним добавить мелко нарезанные помидоры и огурцы, тушить, постоянно помешивая 10 минут.

Как только в кастрюле закипело после добавления картофеля и риса, начать постепенно формировать маленькие фрикадельки и опускать их в суп.

За 5 минут до готовности добавить овощи из сотейника, посолить, поперчить, добавить порубленный чеснок.