Рагу из баранины по-ирландски

Рагу из баранины по-ирландски

Редакция Vkusno.co знакомит вас с новым блюдом. Очень вкусная смесь овощей и нежнейших кусочков мяса с ароматом мяты! Из всех трав она наиболее сочетается с бараниной. Попробуйте и вы, это очень вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

800 гр. баранины
2 моркови
4 картофелины
2 помидора
400 гр. белокочанной капусты
2 молодых кабачка
4 зубка чеснока
2 веточки мяты
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
по вкусу - соль, перец

Шаги

Шаг 1

Мясо молодого барашка порезать небольшими кусочками.
Шаг 2

Кабачки, если не большие, возьмите 2 штуки. Если крупные, достаточно одного. Нарезать половинками или четвертинками кружков. Капусту нарезать крупными квадратиками.
Шаг 3

Морковь и помидоры нарезать кубиками. По рецепту предлагается взять крупные помидоры и морковь.
Шаг 4

Лук нарезать четвертинками колец. Чеснок измельчить.
Шаг 5

Разогреть в кастрюле с толстым дно растительное масло и обжарить кусочки баранины до золотистого цвета.
Шаг 6

Добавить лук и чеснок и жарить еще 5-7 минут, помешивая.
Шаг 7

Добавить капусту, кабачок и картофель, нарезанный крупными кусочками.
Шаг 8

Добавить морковь и помидоры. Влить 2 стакана подсоленного кипятка и тушить на медленном огне.
Шаг 9

В конце тушения добавить черный перец горошком и несколько порубленных листиков мяты.
Шаг 10

Дать немного настояться и разливать по тарелкам.