Пряный картофель «Айдахо»

Вымойте тщательно молодой картофель, чистить не надо. Разрежьте его вдоль на 4 части

Доведите до кипения в подсоленной воде, после чего снимите с огня через 2 минуты

Сделайте заправку: смешайте в миске нарзанный укроп, паприку, давленный через давилку чеснок, соус «Чили», кориандр и растительное масло

Отваренный и немного остывший картофель переложите в глубокую миску, полейте сверху заправкой, тщательно перемешайте, можно досолить

Переложите на противень в один слой, застеленный пекарской бумагой,  и отправьте на 25 минут в разогретую до 200 градусов по шкале Цельсия духовку

Пока готовится картофель, приготовьте к нему соус. Для этого смешайте сметану, укроп, чеснок, горчицу, перец

По истечению 20 минут картофель можно подавать к столу вместе с соусом