Овсяный кисель

Овсяные хлопья залить водой и оставить при комнатной температуре на сутки. За это время начнется процесс сквашивания. На поверхности образуется пена.

Слить хлопья через сито. Гущу убрать, она нам уже не пригодится.

Жидкость посолить, добавить сахар по своему вкусу.

Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Жидкость начнет густеть и станет светлее. Как только на поверхности пойдут первые «бульки», снять с огня.

Разлить кисель по вазочкам.

• Овсяный кисель можно есть теплым, можно холодным.
• К киселю можно подать мед, варенье, свежие ягоды.
• Можно полить нерафинированным подсолнечным маслом или поджарить лук.