Горячий шоколад по-мексикански

Нарезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду, поставить на средний огонь.

Добавить в молоко палочку корицы и ¾ шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным.

Довести до кипения на маленьком огне. Разрезать пополам 2 палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы.

Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.