Острая капуста быстрого приготовления

Острая капуста быстрого приготовления

Капуста полезна и вкусна, но не все от нее в восторге. А порой даже и любимые салаты надоедают, не так ли? Приготовленная по этому рецепту капуста моментально исчезает со стола!

Ингредиенты

2 кг капусты
3-4 морковки
4 крупных зубчика чеснока
2 ст. л. крупной соли
1/2 ст. сахара
10 горошин перца
5 бутонов гвоздики
4 лавровых листа
1/2 ст. растительного масла
1/2 ст. уксуса 9%

Шаги

Шаг 1

Нашинкуйте капусту, натрите на крупной терке морковь и нарежьте чеснок. Перемешайте всё.
Шаг 2

Для маринада. На 1 л воды добавьте указанные специи, соль и сахар, прокипятите 10 минут, затем добавьте масло и уксус.
Шаг 3

Залейте капусту чуть остывшим маринадом.
Шаг 4

Придавите капусту гнетом до полного остывания маринада, переложите в трехлитровую банку и уберите в холодильник на сутки.
Шаг 5

Капуста готова к употреблению. Можно хранить её в холодильнике под обычной крышкой.

Приятного аппетита!