Оливье с грибами

Оливье с грибами

Когда я нашла этот рецепт, я не верила, что с грибами получится вкусно. Но в итоге салат получился таким вкусным, что я готова заменять теперь колбасу и мясо грибами. Получается и правда здорово. Попробуйте! Приятного аппетита!

Ингредиенты

3 ст. л. майонеза (Любительского)
2 ст, л. растительного рафинированного масла
3 стебля зеленого лука
50 гр. зеленого консервированного горошка
100 гр. свежих шампиньонов
2 яйца (сваренных вкрутую)
200 гр. маринованных огурцов
1 морковь
3 картофелины
2 перепелиных яйца

Шаги

Шаг 1

Морковь и картофель почистить. В данном случае уже нарезанные кубиками овощи от варены в пароварке в течение 25 минут. Остудить.
Шаг 2

Шампиньоны помыть и нарезать кубиком. Обжарить на растительном масле до легкой золотистости. Несколько грибочков можно нарезать тонкими пластинками и обжарить в таком виде (это для украшения салата).
Шаг 3

В миске соединить вместе: морковь, картофель, рубленые куриные яйца, горошек, нарезанные на мелкие кубики маринованные огурцы, обжаренные грибы и щепотку соли. Заправить майонезом. Перемешать.