Нежное сливочное парфе с клубникой

Нежное сливочное парфе с клубникой

Парфе — холодный десерт — готовится из сливок, взбитых с сахаром и ванилью, а затем замороженных в металлической форме. Подаётся в стакане, в виде цветных слоев.
А мы хотели бы предложить простой рецепт нежнейшего парфе с клубникой, для приготовления

Ингредиенты

1 кг. клубники
2 ст. л. сахара
1 ч. л. лимонной цедры
250 мл. сливок
3 ст. л. сахарной пудры
250 мл. простого нежирного йогурта

Шаги

Шаг 1

Очистить клубнику от плодоножек и разрезать вдоль на две дольки. Присыпать клубнику сахаром и добавить 1/2 чайной ложки лимонной цедры. Дать настояться при комнатной температуре около 20 минут, до образования сока) или поставить в холодное место на 2 часа.
Шаг 2

Тем временем взбить сливки и сахарную пудру вместе до жесткой формы пиков. Затем добавить к этой массе 1/2 чайной ложки лимонной цедры и йогурт. Накрыть смесь крышкой и охлаждать в течение примерно 2-х часов.
Шаг 3

Половину клубники распределить равномерно по 6 вазочкам (или стаканам). Затем сверху выложить йогуртовый крем по той же технологии — половину крема распределить равномерно по 6 стаканам. Повторять слои и украсить сверху клубникой.