Мясо по-итальянски в томатном соусе

Мясо по-итальянски в томатном соусе

Итальянская кухня знаменита на весь мир своей пастой и пиццей. Но многие упускают из виду, что и мясные блюда в ней получаются ничуть не хуже. Приготовьте одно из них!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1,5 кг. говяжьей грудинки
200 мл. белого сухого столового вина
3 веточки розмарина
40 мл. оливкового масла
800 гр. помидоров
3 зубка чеснока
60 гр. маслин без косточек
по вкусу - базилик, тимьян, соль

Шаги

Шаг 1

Нарезать мясо крупными кусочками, около 3×4 см. Залить его белым вином, добавить розмарин и мариновать в течение 1 часа.
Шаг 2

Затем слить маринад, оставляя розмарин в мясе, обсушить.
Шаг 3

Разогреть масло в сковороде на сильном огне и добавить мясо. Обжарить со всех сторон.
Шаг 4

Закипятить 2 литра воды и положить туда на пару минут помидоры, затем вынуть их.
Шаг 5

Очистить помидоры от кожуры и натереть их на терке или измельчить блендером. Добавить в помидоры давленный чеснок, тимьян, мелко нарезанный базилик и маслины без косточек разрезанные пополам.
Шаг 6

Влить соус в мясо, посолить по вкусу и тушить в течение 30 минут.