Морковный кекс

Морковный кекс

Уже не знаю, сколько и лет этому рецепту! Морковный кекс в нашей семье готовится не один год. Все его очень любят, поэтому мы дали ему название «Объедение».

А как-то на работу приносила, девчонок угостить, так и сама осталась без обеда. Съели всё в миг. Готовить морковный кекс можно и в духовке, и в мультиварке, получается одинаково вкусно. Так что готовьте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

50 гр. моркови
200 гр. сахара
250 гр. муки
2 яйца
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сл. масла
120 мл. кефира (3 столовые ложки сметаны)
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. соды

Шаги

Шаг 1

Соду погасить в кефире или сметане.
Шаг 2

Яйца взбить с сахаром, добавить по столовой ложке растительного и сливочного масла.
Шаг 3

Морковь натереть на терке, желательно мелкой.
Шаг 4

Соединить все компоненты, (не забудьте добавить муку) и перемешать Выложить в форму для выпекания (предварительно смазанную маслом), и отправить в духовку, нагретую до 190°С.
Шаг 5

Выпекать до сухой спички.
Шаг 6

Морковный кекс можно присыпать сахарной пудрой. Подавайте на стол охлажденным с молоком или теплым чаем.