В Латвии это называется «дэбэсманна» (манна небесная), в Эстонии это «роза манна».  На самом деле мусс — фирменное блюдо французской кухни. Французы вообще любят всяческие изыски, а этот потрясающий воздушный мусс  порадует вас нежным вкусом. Только взбейте его хорошенько!

Советы:
Чтоб не получалась манная каша, надо хорошенько «добела» взбивать смесь.  Можно при взбивании добавить сока для более насыщенного вкуса и сократить количество сахара.

Мусс можно приготовить из любых ягод (брусники, красной смородины), особенно вкусно из черники. А ещё этим десертом можно обмануть капризных детишек, которых ни за что не накормишь манной кашей.

 

Приятного аппетита!