Картошка с курочкой

Картошка с курочкой

Есть блюда, которые давно стали классикой, но хоть мы их уже сто раз пробовали, они способны нас удивлять снова и снова. Именно к этой категории принадлежит старая добрая карточка с курицей. А все дело в деталях, ведь стоит нам изменить состав приправ и это блюдо приобретет совершенно новый вкус. Сегодня предлагаем приготовить его на итальянский манер.

Ингредиенты

1 кг куриных окорочков
1 ч.л. итальянских трав
соль, перец черный молотый по вкусу
2 ст. л. оливкового масла
4 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. мёда
1 кг картофеля
Для заправки
5 зубчиков чеснока
1 пучок зелени
3 ст. л. уксуса 9%
6 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. соли

Шаги

Шаг 1

Смешайте в мисочке 2 ст. л. горячей воды и мед, добавьте лимонный сок, соль, перец, сушеные травы и оливковое масло. Залейте этой смесью куриные окорочка и оставьте мариноваться минимум на 1 час.
Шаг 2

Разогрейте духовку до 190°С. Выложите окорочка на большой противень. Запекайте 40 минут, периодически переворачивая.
Шаг 3

Картофель вымойте щеткой, разрежьте на 4 части. Отварите в подсоленной кипящей воде до полуготовности. Слейте воду и подсушите картофель.
Шаг 4

Добавьте картофель на противень за 20 минут до готовности курицы.
Шаг 5

Для заправки мелко нарежьте зелень и положите в миску. Чеснок очистите и разотрите с солью в ступке в кашицу, добавьте к зелени. Влейте уксус и оливковое масло и хорошо перемешайте.
Шаг 6

Полейте заправкой курицу и картофель в конце приготовления, хорошо перемешайте и готовьте еще 5–7 минут. Выньте противень из духовки, прикройте фольгой, оставьте на 10 минут, затем подавайте. Совет: для такой заправки вы можете выбрать любую зелень по своему вкусу, а к голеням добавить куриные крылышки.