Персиковый чизкейк без выпечки

Персиковый чизкейк без выпечки

Предлагаем вам попробовать этот замечательный десерт. Его приготовление занимает мало времени, большая часть которого уйдёт на охлаждение в холодильнике. В результате получается прохладное и очень вкусное лакомство, имеющее вид полноценного торта.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

200 гр. печенья "Юбилейное"
100 гр. сл. масла
400 гр. творога
200 мл. 30% сливок
100 гр. сахара
30 гр. желатина
2 персика
по вкусу - ванилин

Шаги

Шаг 1

Желатин залить 100 г кипяченой воды и оставить набухать на 30 мин.
Шаг 2

Печенье растолочь в крошку, добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать.
Шаг 3

Получившуюся смесь выложить в форму, распределить по дну ровным слоем и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на 30 мин.
Шаг 4

Набухший желатин нагреть на водяной бане, не доводя до кипения, немного остудить.
Шаг 5

Сливки взбить с 100 гр сахара и ванилином. Добавить творог и аккуратно перемешать.
Шаг 6

Вмешать в творожно-сливочную массу остывший желатин.
Шаг 7

Залить творожным кремом основу в форме, разровнять и поставить в холодильник на 2-3 ч – творожный слой должен застыть.
Шаг 8

Персики нарезать дольками, переложить в сотейник, всыпать 30 гр. сахара, добавить 50 мл воды. Поставить сотейник на слабый огонь, довести смесь до кипения и варить 7-10 мин. – персики должны стать мягкими. Снять с огня, слить жидкость, персики остудить.
Шаг 9

Выложить дольки персиков на чизкейк, вынуть чизкейк из формы. Блюдо готово!