Ягодный йогуртовый торт

Ягодный йогуртовый торт

Очень воздушный, не приторный и лёгкий тортик! Приготовить его довольно просто. Он состоит из воздушного бисквитного коржа и прослойки йогуртового суфле. Можно взять любые сезонные ягоды или фрукты. Если готовите с черникой, то йогурт лучше брать черничный, если с малиной — малиновый йогурт и т.д., то есть йогурт используйте с тем же вкусом, что и ягоды или фрукты. Украсить можно по желанию!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Тесто:
2 яйца
100 гр. сахара
100 мл. кефира
150 гр. муки
0,5 ч.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
25 мл. растительного масла
Суфле:
800 мл. питьевого йогурта
50 гр. сахара
20 гр. желатина
50 мл. молока
1 ст. свежих ягод

Шаги

Шаг 1

Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, кефир, масло и ещё раз хорошо взбить.
Шаг 2

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Шаг 3

Соединить две смеси и перемешать ложкой. Вылить тесто в разъёмную форму и выпекать в заранее разогретой духовке при 180С примерно 25 минут (готовность проверить сухой зубочисткой).
Шаг 4

Достать корж из духовки и оставить его в форме до полного остывания.
Шаг 5

Приготовить суфле: желатин залить молоком и оставить для набухания, затем поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить!).
Шаг 6

Йогурт смешать с сахаром. Влить тонкой струйкой тёплый желатин в йогурт. Хорошо перемешать. Добавить ягоды и перемешать.
Шаг 7

Вылить смесь на остывший корж. Поставить торт в холодильник до полного застывания.
Шаг 8

Достать наш торт и аккуратно снять бортики. Украсить вафельными трубочками или по желанию.