Фаршированные кальмары «Поросята»

Замороженные кальмары залейте кипятком и подержите так секунд 20. Промойте тушки под холодной водой, затем почистите от внутренностей. Теперь ножом снимите пленку и промойте чистую тушку. Отрежьте плавники, которые будем использовать для ушек.

Отварите рис. Поджарьте грибы, лук, морковь. Перемешайте и добавьте мелко нарезанные отваренные яйца, натертый сыр. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Нафаршируйте полученной смесью тушки кальмаров. Полностью фаршировать кальмаров не надо, так как тушки сожмутся при приготовлении.

На месте глаз и ушей сделайте надрезы, вставьте в них треугольнички из плавников и перец горошком. Заполненные тушки скрепите зубочистками, уложите в огнеупорную посуду и при желании полейте майонезом. Запекайте при 150°С в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!