Перед вами закуска, рецепт которой привезен из Греции. Мелидзана — ее прелесть в том, что совершенна в плане адаптации к нашему застолью. Это блюдо мы заказывали при каждом застолье, и оно никогда не приедалось.

В Греции мы были дважды. На острове Корфу и на знаменитом трезубце Халкидиках. На Корфу нам подавали эту закуску с томатами в составе, на материке более популярна закуска без помидор. Хозяин-барин, и сайт Vkusno.co спешит поделиться с вами вариантом с томатами. Он более богат по вкусу.

Примечание:

Будет здорово, если вы запечете баклажаны их на углях. Если нет такой возможности — в духовке.

 

Приятного аппетита!