«Говядина «Веллингтон» — традиционный мясной рулет, придуманный сотни лет назад…»

  • Некоторые утверждают, что этому блюду название дали в честь первого герцога Веллингтона, Артура Уэллесли, который очень любил запеченную в тесте говядину с грибами и трюфелями.
  • Другое мнение гласит, что название дал некий британский повар во время Наполеоновских войн, который из патриотических соображений хотел дать английское название классическому французскому блюду Filet de bœuf en croûte…
  • А самые смелые утверждают, что блюдо пришло из Новой Зеландии, из города Веллингтон.

Какой бы ни была правда, данное блюдо достойно того, чтобы его подали к праздничному столу:

  • выглядит это угощение очень достойно.
  • его мягкий вкус невозможно передать словами.
  • а, если учесть то, что рецепт, которым мы хотим поделиться с вами, является визитной карточкой Гордона Рамзи (британского шеф-повара), то он 100 % не должен оставаться незамеченным.

Приятного аппетита!