Блинчики из кабачков с сыром и чесноком

Подготовить ингредиенты.

Порезать кабачок на произвольные куски и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Смешать измельченный кабачок с натертым на мелкой терке твердым сыром. Добавить соль, яйца, измельченный чеснок (лучше всего пропустить через пресс) и хорошенько перемешать.

Теперь всыпать муку (сначала достаточно 3 ст. л.) и хорошенько перемешать. Добавить несколько ложек растительного масла, чтобы блины не прилипали к сковороде при жарке. И только в последнюю очередь влить молоко (постепенно), размешать ложкой или венчиком.

Разогреть сковороду с каплей растительного масла. Вылить в сковороду примерно 100 мл. теста (количество зависит от размера сковороды), распределить тесто по всей поверхности сковороды и выпекать по несколько минут с каждой стороны.

Подавать с любыми соусами.