Тайские блинчики с бананом Роти Клуай

Тайские блинчики с бананом Роти Клуай

Положа руку на сердце, банановые блинчики — вовсе не тайское блюдо. Роти — это индийское название хлебных лепешек.Просеять муку в миску, высыпать в нее соль, сделать в мучной горке углубление и вылить туда яйцо.

Ингредиенты

Для блинов:
500 гр. муки
150 мл. воды
1 яйцо
1 ст.л. сахара
0,25 ч.л. соли
1 ст.л. сливочного масла
растительное масло
Для банановой начинки:
1 спелый банан
1 банка сгущеного молока

Шаги

Шаг 1

Постепенно добавляя воду, вымешать тесто. Оно должно стать мягким и эластичным. Накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на час (можно дольше). Через час разделить все тесто на шарики размером со сливу, промять каждый шарик отдельно еще раз и выложить их на смазанный растительным маслом противень.
Шаг 2

Смазать готовые шарики со всех сторон растительным маслом, накрыть пленкой и оставить еще на 30 минут. Через полчаса шарики будут готовы к превращению в блины.
Шаг 3

Разогреть широкую сковороду со столовой ложкой растительного или сливочного масла. Выложить на нее растянутый блин, жарить на среднем огне пару минут, пока он не зарумянится.
Шаг 4

Выложить банановую начинку на блин и свернуть «конвертиком». Полить сверху сгущенкой!