Суши-торт: «Культ Японии»

Суши-торт: «Культ Японии»

Суши-торт — это так просто! Для сворачивания суши и роллов требуются определенные навыки и опыт, а этот тортик готовится настолько просто, что справится даже ребёнок 🙂

Ингредиенты

300 гр. — рис для суши
2-3 ст.л. — кунжут белый (по желанию)
200-250 гр. — малосольная кета (или любая другая лососевая рыба)
2 шт. — яйцо
200 гр. — крабовое мясо
3-4 ст. л. — майонез
1 ст.л. — уксус 6%
1ст.л без верха — сахар
1/2 ст.л — соль
1-2 ч.л. — васаби
1 шт. — свежий огурец или авокадо

Шаги

Шаг 1

Сварить рис как на суши.
Шаг 2

Подготовить начинку: из 2 яиц пожарить 2-3 тоненьких яичных блина. Порезать их тоненькой ″лапшой″. Крабовое мясо нарезать соломкой. Огурец порезать тонкими ломтиками. Смешать майонез с васаби.
Шаг 3

Готовый рис для суши (сваренный и смешанный с уксусом, солью и сахаром) смешать с кунжутом. Оставить на несколько минут.
Шаг 4
Начинаем выкладывать слои. Форму выстелить пищевой пленкой, смочить её немного водой с уксусом.
- Выложить слой рыбы. Плотненько, чтобы не было просветов.
- Выложить 1/3 часть риса, разровнять и уплотнить.
- Выложить яичную ″лапшу″ и сверху крабовое мясо.
- Выложить половину оставшегося риса, смазать соусом из майонеза с васаби.
- Выложить огурец, порезанный соломкой.
- Выложить оставшийся рис, хорошо разровнять и придавить. Закрыть пищевой пленкой.
Шаг 5

Положить под гнет примерно на 1 час. В холодильник убирать не нужно, чтобы рис не затвердел. Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы. Перевернуть на тарелку рыбным слоем вверх.
Шаг 6

Украсить по желанию. Резать острым ножом, смоченным в холодной воде, чтобы рис не развалился! Можно употреблять с соевым соусом или без него.