Минестроне

Минестроне

Очень вкусный рецепт настоящего итальянского супа от шеф-повара ресторана «Tarantino»!Приготовить его не так сложно, как кажется на первый взгляд! Приятного аппетита!

Ингредиенты

100 г перца болгарского
100 г картофеля
100 г цукини
100 г лука
100 г моркови
70 г зеленого горошка
10 г шпината
30 г пасты
2 зубчика чеснока
500 мл куриного бульона
20 г масла подсолнечного
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Шаги

Шаг 1

Вариантов приготовления итальянского «большого супа» министроне существует множество: ведь овощи, которые входят в его состав, можно комбинировать практически до бесконечности. Сначала надо подготовить ингредиенты.
Шаг 2

Овощи нарезать небольшим кубиком.
Шаг 3

В разогретый с растительным маслом сотейник или кастрюлю выложить морковь, обжарить.
Шаг 4

Добавить лук, обжарить.
Шаг 5

Добавить чеснок и перец и обжаривать около 5 минут (важно не передержать).
Шаг 6

Добавить картофель и цукини.
Шаг 7

Влить бульон и варить минут 5-7.
Шаг 8

В другой кастрюле отварить макароны.
Шаг 9

Отваренные макароны добавить вместе с горошком к овощам.
Шаг 10

Довести до вкуса солью и перцем.
Шаг 11

В глубокую тарелку для подачи выложить шпинат и уже на него вылить пару половников супа.
Шаг 12

Минестроне готов! Приятного аппетита!