Лосось под тестом фило

Лосось под тестом фило

Нежное сочное филе лосося в сочетании с хрустящей корочкой тончайшего теста Фило не оставит равнодушным самого взыскательного гурмана. Приготовить его весьма несложно! Приятного аппетита!

Ингредиенты

350 гр. филе свежего лосося
3 ст. л. сливочного масла
1 зубчик чеснока
300 мл молока
100 г зеленого замороженного горошка
1 морковь
3 картофелины
10 замороженных креветок
½ ч. л. соли
перец белый свежемолотый по вкусу
6 листьев теста фило
240 г сливочного сыра
1 луковица

Шаги

Шаг 1

В сковороде растопить сливочное масло. Добавить мелконарезанный лук, готовить 3 минуты, добавить морковь, готовить еще 3 минуты, помешивая. Добавить чеснок, готовить еще 1 минуту.
Шаг 2

Добавить молоко, довести до начала кипения и добавить сливочный сыр. Готовить, помешивая, до расплавления сыра. Убавить огонь на минимум.
Шаг 3

Добавить порезанный мелкими кубиками картофель (я сделала немного неправильно, добавила его не первым. В результате он немного был альденте, поэтому не обращаем особого внимания на то что на фото уже есть рыба). Потушить минут 5.
Шаг 4

Далее кладем горошек.
Шаг 5

Затем рыбу.
Шаг 6

И креветки, снимаем с плиты.
Шаг 7

Выложить рыбу с овощами в формы. Разогреть духовку до 190°C.
Шаг 8

Разложить лист теста фило. Смазать его маслом и рукой слегка «смять» тесто, чтобы получились «складки». Перенести лист теста (накрыть) на форму с рыбой. Тоже самое проделать с другими листьями.
Шаг 9

Запекать в разогретой духовке 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета. Вкусного вам ужина!