Китайские слоеные лепешки с мясом

Китайские слоеные лепешки с мясом

Китайские слоеные лепешки с мясом придутся по душе каждому. Ранее это блюдо называли ленивые пельмени: ведь на вкус оно в точности, как обычные пельмени. Только отличается быстротой и легкостью приготовления. Получаются лепешки достаточно сочные. Их можно кушать как теплыми, так и холодными. Для большей выраженности вкуса можно подавать вместе со сметаной.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

330 гр. муки
250 гр. теплой воды
300 гр. фарша из говядины (или любой другой)
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. кунжутного масла
по вкусу - черный молотый перец, красный молотый перец, соль, зеленый лук
0,5 луковицы
растительное масло для жарки

Шаги

Шаг 1

В глубокую миску засыпаем муку и добавляем теплую воду. Тщательно вымешиваем тесто руками.
Шаг 2

Накрываем тесто пищевой пленкой или крышкой на 10 минут и даем настояться в тепле.
Шаг 3

Начинаем вымешивать тесто на столе, предварительно посыпанном небольшим количеством муки. Работаем быстро, так как тесто мягкое и может начать прилипать к рукам.
Шаг 4

Оставляем тесто еще на 20 минут
Шаг 5

Фарш смешиваем с соевым соусом, кунжутным маслом, черным и красным перцем, солим по вкусу. Все еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 6

Мелко нарезаем половину луковицы и добавляем в фарш. Туда же отправляем мелко нарезанный зеленый лук.
Шаг 7

Далее берем тесто, раскатываем в жгутик и режем на три равные части. Формируем из каждой части лепешку.
Шаг 8

Тонко раскатываем каждую лепешку и делаем в середине 4 надреза.
Шаг 9

Выкладываем фарш и формируем конвертики.
Шаг 10

Обжариваем лепешку с двух сторон на разогретом растительном масле, до золотистой корочки.
Шаг 11

Оставляем на сковороде, добавляем по необходимости 2 столовые ложки воды и доводим до готовности.