Сливочно-томатная подлива к макаронам

Нарезать пластинками чеснок, обжарить его в оливковом масле.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Базилик измельчить.

Когда чеснок станет золотистым, удалить его из масла и положить туда нарезанный лук. Обжарить его до готовности, добавить  помидоры, соль, перец, базилик, ложку сливочного масла.

Когда большая часть жидкости выпарится, добавить сливки или сметану, довести до кипения, бросить туда щепотку мелиссы,

Готовый соус добавлять к макаронам или потушить макароны в соусе.