Конфеты в стиле Twix

Конфеты в стиле Twix

Помимо популярных кокосовых конфет или базовых конфет из смеси сухофруктов и орехов, бывают всевозможные многослойные сладости. На основе одного и того же рецепта можно получить и конфеты, и батончики, и мини-пирожные — всё зависит от толщины слоёв и размеров кусочков, на которые нарезается заготовка.

Ингредиенты

ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ:
125 мл. кокосовой муки
125 мл. стакана миндальной муки
60 мл. кленового сиропа
щепотка соли
1–2 ст. л. растопленного кокосового масла (опционально)
ДЛЯ КАРАМЕЛИ:
6–8 фиников без косточек
50 мл. арахисовой пасты
3 ст. л. воды
щепотка соли
2 ст. л. кокосового масла
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
80 мл. растопленного кокосового масла
60 мл. какао-порошка
60 мл кленового сиропа
1 ч. л. ванильного экстракта

Шаги

Шаг 1

Застелите форму бумагой для выпечки или пищевой плёнкой — форму лучше выбрать прямоугольную. Смешайте все ингредиенты для печенья: смесь должна быть рассыпчатой, слегка влажной и держать форму. Если она будет недостаточно влажной, добавьте ещё кокосового масла или воды. Выложите массу в форму и уберите в морозильник.
Шаг 2

Замочите финики в тёплой воде на 10 минут. Смешайте все ингредиенты для карамели, используя воду от фиников. Равномерно нанесите смесь на слой печенья и уберите в морозильник на пару часов до полного затвердевания.
Шаг 3

Для глазури смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Достаньте заготовку из морозильной камеры, нарежьте на кусочки нужного размера, покройте глазурью и уберите в морозильник, чтобы она застыла. Храните в морозильной камере.