Быстрые и неверотно вкусные пирожные

Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто

Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой.

Выпекать в нагретой духовке несколько минут! Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями.

Теперь самый ответственный момент: в горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками или просто руками. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется. Получаются заготовки.

Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать

Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь

Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузырится, снять с огня и полностью остудить

В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить

Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца.

Комментарий: Для этих пирожных подходит любой масляный крем. Чем больше сливочного масла, тем лучше форма. начинки.