Темпура стала популярна не только в Японии, но и по всему миру. Секрет популярности этого блюда кроется в том, что трудно найти безразличных к золотистой хрустящей корочке. Для темпуры традиционно используют шитаке, сладкий картофель, морковь и другие овощи. Морепродукты также очень любимы, подойдет белая рыба и кальмар. Но вы можете готовить, исходя из того, что нашли в своем холодильнике. Главное правило, которому придерживаются японцы, чтобы количество компонентов темпуры было нечетным. Подают темпуру с соусом «Тенцую», который готовят на основе водорослей конбу, мирина, соевого соуса и стружки сушеного тунца.

Приятного аппетита!