Скумбрия с орехово-сырной начинкой

Скумбрия с орехово-сырной начинкой

Даже достаточно бюджетную, но, тем не менее, очень полезную рыбу, скумбрию, можно приготовить вкусно и достойно для праздничного стола! Попробуйте, и вы убедитесь в этом сами!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 скумбрия (грамм 400)
1 ч. л. дижонской горчицы
по вкусу - соль
20 гр. грецких орехов
2 ч. л. майонеза
3 гр. растительного масла
30 гр. сыра

Шаги

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2

Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре, лучше не пользоваться микроволновкой или горячей водой. У рыбы отрежьте голову, удалите плавники. Разрежьте рыбку по брюшку, удалите все внутренности, хребет и кости. Промойте филе и обсушите его бумажными полотенцами.
Шаг 3

На филе выложите горчицу, распределите ее ровным слоем.
Шаг 4

Сверху выложите измельченные грецкие орехи, их можно измельчить в блендере или же просто порубить ножом. И следующим слоем выложите натертый на крупной терке сыр.
Шаг 5

Сложите рыбку пополам и перевяжите нитью, чтобы при запекании она сохранила форму.
Шаг 6

Заверните рыбку в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180ºC, на 20–25 минут.
Шаг 7

Разверните фольгу, рыбку смажьте майонезом и, уже не заворачивая, запеките рыбу еще 10 минут. Как только она хорошо подрумянится сверху, вынимайте из духовки.

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой готова.