Яблоки с медовым творогом и нежным ароматом мяты

Яблоки с медовым творогом и нежным ароматом мяты

Как же это все-таки вкусно – нежная мякоть печеного яблока взрывается во рту миллионом ярких брызг, дарит ощущение праздника и фейерверка, приносит нотки сладости и кислинку, легкость и насыщение, невесомость и отчетливый вкус счастья!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

4 больших яблок
4 ст. л. творога
2 ст. л. сока лимона
75 гр. меда
1 ст. л. сливочного масла
Для соуса:
2 ч. л. меда
2 ст. л. лимонного джема
0,5 лимона (сок)
2 веточки мяты

Шаги

Шаг 1

Срезаем верхушки яблок. вынимаем аккуратно ложкой мякоть, оставляя по краям слой примерно 0,5 см.
Шаг 2

Измельчаем мякоть в пюре в блендере, сбрызгиваем лимонным соком.
Шаг 3

В яблочное пюре добавляем мед и 0,5 стакана воды. Варим на среднем огне, периодически помешивая, в течение 10 минут. Снимаем с огня и остужаем.
Шаг 4

Протираем творог дважды через сито, затем взбиваем венчиком с яблочным пюре в пышную массу.
Шаг 5

Раскладываем пюре по яблокам и запекаем при 160 °С в течение 25 минут.
Шаг 6

Для мятного соуса: нагреваем, не спеша, лимонный джем на водяной бане, добавляем мед, лимонный сок и доводим до кипения. Мяту нарезаем и добавляем в соус. Перемешиваем и снимаем с огня. Подаем яблоки с мятным соусом.