Торт «Чародейка»

Яйца взбить с сахаром и солью.

Муку смешать с разрыхлителем и ванилином, ложкой смешать с яйцами.

Форму 22 см смазать маслом и обсыпать  мукой (1 ч.л) Или застелить пекарской бумагой.

Комментарий:

Прекрасно печётся в мультиварке — программа «выпечка» 1 час.

Выложить тесто и выпекать около 30 мин при 180°C. Бисквитную заготовку охладить на решётке. Разрезать на два коржа по горизонтали.

В это время приготовим крем. Муку смешать с сахаром и ванилином, добавить яйцо и перемешать. Постепенно вливать молоко и тщательно перемешивать, чтобы не образовывались комки. Поставить массу на медленный огонь и варить до загустения. В охлажденный крем добавить сливочное масло.

Приготовление глазури. Шоколад поломать на кусочки, добавить масло и растопить на водяной бане или в микроволновой печи (по 30 сек на полной мощности 2-3 раза, перемешивая, до полного растворения шоколада).

Каждый корж с внутренней стороны промочить 1/4 стак. сиропа для пропитки. Оставить стол. ложку крема,  остальной крем положить на нижний корж, сверху накрыть  вторым.

Обмазать поверхность оставленной ложкой крема (глазурь ляжет ровнее).

Сверху нанести тёплую глазурь. (удобно это сделать  кисточкой)

Оставить на несколько часов для настаивания.

Готово.