Все мы допускаем ошибки. Но одно дело, когда на них учимся, и совсем другое, когда они становятся привычными. Ошибки во время готовки, могут испортить блюдо и праздник. Исправлять их нужно вовремя. И сделать это легко, если задаться целью.

Если вы уверены, что всегда всё делаете правильно, проверьте себя. А если всё-таки делаете так, то самое время узнать секрет совершенства! Итак, что же обычно хозяйки делают не так…

Не накрывают крышкой кастрюлю с картофелем

Это правило касается и других овощей. Когда вы снимаете крышку при готовке, все витамины улетучиваются, забирая с собой часть аромата и вкуса. Ко всему прочему, так вы увеличиваете время приготовления.

Промывают готовые макароны

Так делали раньше, когда на полках магазинов можно было найти только макароны из мягких сортов пшеницы. Чтобы такие макароны не слипались после варки, каждая хозяйка промывала их. Сегодня можно купить макароны из твердых сортов пшеницы. Если вы по привычке опасаетесь за результат, добавьте немного сливочного масла.

Не солят рыбу

В большинстве случаев рыба пригорает или разваливается, потому что ее не посолили. Сделайте это за 15 минут до начала приготовления. Обязательно посолите масло, в котором она будет жариться.

Не добавляют соль, когда варят яйца

Когда вы варите яйца, они трескаются. Такое случается часто, две основные причины — высокая температура воды и отсутствие соли. Кроме того, всегда варите яйца в просторной емкости.

Разводят дрожжевое тесто водопроводной водой

Такое тесто очень капризное, иногда оно не поднимается. Наиболее распространенные причины — использование водопроводной воды или старых дрожжей. В водопроводной воде содержится много хлора, даже если она пропущена через фильтр. Что касается дрожжей, покупайте только свежие.

Хранят хлеб в хлебнице

Чтобы хлеб сохранил все полезные свойства, его лучше хранить в холодильнике. Это также касается специй и мёда. А вот помидоры и бананы теряют аромат и вид, если их хранить в холодильнике.

Узнали себя? Оказывается, мы делаем много вещей, которые ошибочно считаем правильными. Теперь есть шанс всё изменить. Поделитесь этими секретами с подругами и сделайте свои коронные блюда еще вкуснее!