Слоёный сырный пирог с куриным фаршем

Разогреть духовку до 180°C

Приготовить сырное тесто: используя венчик, взбить яйца, добавить майонез, манную крупу и тёртый сыр. Все хорошенько перемешать, чтоб не было комочков (если вместо манки взяли муку). Разделить смесь пополам и выложить ложкой на подготовленную форму, выстеленную бумагой для выпечки

Поставить выпекаться на среднюю стойку до светло-золотистого цвета

Вынуть готовое запеченное сырное тесто из духовки (удобнее это сделать прямо вместе с бумагой), дать ему немного  остыть. Повторить процедуру со второй половиной теста

Испечённые сырные листы разрезать пополам, получив 4 небольших листа

Приготовить начинку: растопить сливочное масло в сковороде, добавить мелко нарезанный лук, жарить до золотистого цвета, помешивая. Снять с огня и дать луку остыть

Куриный фарш выложить в миску, добавить жареный лук, соль и черный молотый перец по вкусу и при желании мелко рубленый укроп. Перемешать начинку рукой, отложить в сторону

Опять разогреть духовку до 160°C

Собрать сырный пирог: форму выстелить фольгой, чтобы по бокам оставались края фольги. Они понадобятся для обёртывания пирога

На середину фольги в центр формы выложите сырный корж, испеченный ранее. Выложить сверху 1/3 часть начинки

Накрыть другим коржом, затем выложить ещё 1/3 начинки

Повторить процедуру с оставшимися листами и мясной начинкой

Сверху уложить последний слой сырного коржа

Со всех сторон пирог обернуть фольгой. Выпекать в духовке в течение 50 минут

Сырный слоеный пирог после запекания немного остудить. Подавать к столу, нарезав небольшими кусками