Закуска «Раффаэлло» и «Ферреро»

Нарезать лук и зубчик чеснока.

Промытую куриную печень осушить при помощи бумажного полотенца и очистить от пленок.

На разогретую сковороду налить растительное масло, добавить лук с чесноком и обжарить до прозрачности.

Выложить сверху печень, перевернуть как только края посветлеют.

Посолить, посыпать сушеным майораном и тертым мускатным орехом.

Перевернуть, и на малом огне тушить печень до готовности. Снять с огня и остудить.

На мелкой терке натереть твердый сыр и отварные куриные яйца

Добавить тертый чеснок и молотый черный перец.

Заправить небольшим количеством майонеза чтобы масса хорошо держала форму и не расплывалась.

Печень вместе с луком измельчить блендером. Поставить печень в морозилку на 10-15 минут.

Из сырной яичной массы скатать небольшие шарики, величиной с грецкий орех, обкатать в мелко натертом твердом сыре.

Из печеной массы скатать такие же шарики и обкатать в рубленых обжаренных орехах.