Фаршированная курица с сюрпризом

Фаршированная курица с сюрпризом

Хотите приготовить курицу оригинальную, с сюрпризом внутри, чтобы удивить всех гостей?

Vkusno.co делится рецептом очень интересного, необычного блюда — курица фаршированная блинами. Мои гости были в шоке от восторга, когда разрезали курицу, а там блинные рулеты.

Совет:

При подаче фаршированную курицу нарезайте поперек, чтобы было видно, какая она оригинальная внутри. А после еще можно разрезать на несколько частей. Я всегда подаю с ней смесь кетчупа и майонеза — очень вкусно сочетается.

Подпишитесь на нас в fb

Подпишитесь на наш канал

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 курица
8-10 блинов
6-8 яиц
2 ст. л. майонеза
1 луковица
100 гр. шпика (сала)
по вкусу - соль, перец

Шаги

Шаг 1

С вымытой и высушенной курицы через место потрошения аккуратно снять кожу, оставляя крылышки и голени. Также в месте соприкосновения с грудкой, на коже можно оставить пару сантиметров мяса.
Шаг 2

Кожицу посолить и поперчить, отложить.
Шаг 3

Отделить мясо с костей и перемолоть в мясорубке вместе с луком и шпиком (салом).
Шаг 4

Добавить одно яйцо и вымешать хорошо фарш, приправить солью и перцем.
Шаг 5

Остальные яйца отварить и нарезать на четвертинки. Если используете перепелиные яйца, их разрезать не нужно.
Шаг 6

На блин выложить начинку и равномерно распределить по всему кругу. В одну линию выложить яйца на блин и завернуть его. Точно так же проделать с остальными.
Шаг 7

Начинить курицу: выложить первый слой блинчиков, после поверх — 2-3 столовые ложки фарша и равномерно распределить, чтобы плотно заполнялись щели между блинчиками.
Шаг 8

Так же выложить второй и третий слой блинчиков, не забывая, дополнительно покрывать их фаршем.
Шаг 9

Сшить место потрошения курицы или сколоть зубочистками.

Совет: Чтобы готовая курица имела красивую форму, рекомендуется привязать плотно к туловищу ножки и крылышки толстой ниткой или шпагатом. Иначе они развалятся в разные стороны.
Шаг 10

Смазать поверхность майонезом, сделать несколько проколов иголкой в разных местах, чтобы кожица не лопнула.
Шаг 11

Поставить в духовку на 1—1,5 часа, при 180—200 градусах по шкале Цельсия.

Совет: Чтобы кожица не приклеилась к противню, под тушку положите шампура, решетку
или деревянные палочки, для изоляции контакта с жарочной поверхностью.
Шаг 12

С готовой курицы снимите шпажки, остудите и можно подавать.