Утка с яблоками в духовке

Утка с яблоками в духовке

За приготовление целой утки возьмется не каждая хозяйка, ведь многие ошибочно полагают, что птица получится жесткой, со специфическим запахом. Классическая утка с яблоками — блюдо, которое доказывает совершенно противоположное: ароматное, мягкое, пропекшееся и очень вкусное!

Правильное, оригинальное запекание заставит не только полюбить румяную утку, но и сделает из вас настоящую мастерицу кулинарии.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 утка
500 гр. яблок
1 лимон
по вкусу - соль, перец, специи

Шаги

Шаг 1

Из лимона выдавите сок, добавьте соль, перец. Утку вымойте, обсушите и натрите смесью, оставьте мариноваться на 1 час.
Шаг 2

Зеленые яблоки нарежьте крупными дольками, удалите сердцевину. Начните брюшко утки яблоками, зашейте плотными нитками.
Шаг 3

Крылышки оберните в фольгу, чтобы они не пригорели. Смажьте противень, выложите на него тушку брюшком вверх и отправьте в духовку на 2 часа при температуре 200°С.
Шаг 4

Время от времени поливайте утку образовавшимся на противне соком. За час до конца приготовления снизьте температуру до 180 градусов, а за полчаса снимите фольгу.

Если вы любите экспериментировать, то можете натереть тушку не солью, а соевым соусом, добавив 0,5 ч. л. сахара. Румяная корочка и вкус с восточной ноткой нравится практически всем.

Берите рецепт себе на заметку и не забывайте делиться с друзьями!