Утка по этому рецепту получается ароматной, с тонким пикантным вкусом и очень эффектно выглядит на столе. Только представьте: сочная золотистая уточка с хрустящей корочкой возлежит на блюде в окружении рассыпчатого картофеля, щедро сдобренная специями и украшенная зеленью. Вы уже чувствуете этот сногсшибательный аромат? Тогда скорей начинайте готовить! Приятного аппетита!

Во французской кухне есть очень красивое и нереально вкусное блюдо – Duck à l’orange или утка под апельсиновым соусом. Блюдо ресторанное, сложное, с большим количеством составляющих ингредиентов – утиный демиглас, померанцевая эссенция, апельсиновый уксус… и это еще далеко не все! Мы же предлагаем домашнюю версию, более простую, но тем не менее очень вкусную – сочная […]

Утка по-пекински – одно из самых известных блюд китайской кухни. Мы расскажем, как приготовить ее в домашних условиях. Жареная пекинская утка (Бей Джин Хао) – блюдо, которое знают во всем мире, имеющее богатую историю. В далекие времена – в период династии Мин (4 столетия назад) ее готовили и подавали к императорскому столу. Для этого блюда […]

За приготовление целой утки возьмется не каждая хозяйка, ведь многие ошибочно полагают, что птица получится жесткой, со специфическим запахом. Классическая утка с яблоками — блюдо, которое доказывает совершенно противоположное: ароматное, мягкое, пропекшееся и очень вкусное! Правильное, оригинальное запекание заставит не только полюбить румяную утку, но и сделает из вас настоящую мастерицу кулинарии. Приятного аппетита!

Французы называют такое блюдо Confit de canard — это ножки, которые долго томятся, а потом их ставят под гриль, чтобы получилась золотистая корочка. Вместо куриного бульона можно добавить белого или красного вина, сухие травки сюда тоже подойдут идеально!   Приятного аппетита!