Мясо с грибами и сырными сконами
Рецепт:
Мясо, приготовленное с любовью, непременно порадует ваших близких! #едимдома #готовимдома #рецепты #кулинария #домашняяеда #мясо #грибы #обед #вкусно
«Окрыленная «успехом кобблера хочу предложить вам не менее вкусный вариант, горячее сытное блюдо для семейного ужина .
основное
говядина
600 г
мука
2 ст. л.
шампиньоны свежие
400 г
лук репчатый
1 шт.
чеснок
2 зубчика
тимьян
1 щепотка
вино белое сухое
125 мл
томаты в собственном соку
400 ч. л.
сырные сконы
пшеничная мука
260 г
разрыхлитель
1 ч. л.
соль
¼ ч. л.
чеддер
50 г
прованские травы
¼ ч. л.
свежемолотый черный перец
¼ ч. л.
масло сливочное
100 г
йогурт
100 г
Нарезать мясо величиной с грецкий орех,обвалять в муке.
Разогреть масло в большой сковороде ,обжарить мясо порциями, по 4 минуты, до коричневой корочки.
Добавить лук, чеснок и готовить 5 минут,
Добавить грибы, потушить до мягкости.
Добавить тимьян ,вино и консервированные томаты, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой, убавить огонь на малый и тушить пока вы будете заниматься сконами. Соус должен загустеть,если соус слишком жидкий добавьте немного муки (1 ч.л)
Для сконов: смешать муку, разрыхлитель, соль, приправу и перец.
Добавить натертое холодное масло и сыр, перемешать.
Добавить йогурт.
Замесить тесто.
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной 1 см, вырезать фигурки.
И перенести сконы на выложенное, в форму для запекания, мясо с грибами.
