​На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ. Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными. КУЛАГА Кулага — почти забытое лакомство. Когда-то — одно из самых любимых на Руси. Кулага применялась от простудных, нервных, сердечных, почечных, желчекаменных, печеночных заболеваниях. Одновременно кулага обладала исключительным сдержанно сладковато-кисловатым приятным вкусом. Настоящая кулага приготавливается из ржаного солода, […]

Летом некоторые люди отказываются от супа, не желая есть слишком горячую пищу. Между тем супы в нашем рационе помогают поддерживать правильный содо-солевой обмен и баланс жидкости в организме. Специально для жаркого сезона мы подобрали рецепты вкуснейших холодных супов. В них можно использовать зелень, гармонизирующую микрофлору кишечника, можно кроме овощей добавить фрукты и ягоды. Выбирайте рецепт […]

Наверное все любят сладости, но магазинные продукты не всегда соответствуют высоким вкусовым показателям. Хорошей альтернативой является домашняя выпечка. Но что если выпекать нет времени или возможности? Именно поэтому речь сегодня пойдет о создании тортов без выпекания. Мы расскажем вам о пяти рецептах вкуснейших тортиков. 1. Шоколадно-творожный торт «Фантазия» Нам понадобится: 450 грамм творога 450 грамм […]

Старый добрый винегрет на новый лад. Весенний, зимний и авангардный – выбирайте свой винегрет! Известный ресторатор и знаток одесской кухни Савелий Либкин – поделился фирменными рецептами с историей. Винегрет – салат сезонный. Зимой овощи для него варят, а вот весной и летом запекают в духовке под фольгой. Обязательные ингредиенты: картофель, свекла, морковь, соленый огурец и […]

Обязательно возьмите этот метод на заметку и будьте молодыми, обворожительными и восхитительными. Эффект потрясающий! Если употреблять эликсир регулярно (2 раза в год, курсами), то в 45 будете выглядеть на 25… и общий тонус организма тоже будет соответствовать этим параметрам. И ещё — в перерывах пейте чай с корнем имбиря, хотя бы один раз в день. […]

Интересно, что привычные всем картофельные чипсы  появились  абсолютно случайно. Как-то один из посетителей ресторанного заведения заявил, что отказывается есть приготовленное блюдо из-за того, что жареный картофель нарезан слишком толсто. Повар решил отомстить привередливому клиенту: нарезал картофель настолько тонкими дольками, насколько это было возможно, и традиционно поджарив его, торжественно подал капризному клиенту. Никто даже предположить не […]

Овсянка – одна из самых полезных каш. Ведь в этой крупе содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Лечебные свойства овса были высоко оценены еще в древности во времена врача Диоскорида. Тогда отвары из этой крупы использовали для лечения язвы, гастрита, колита и многих других болезней. Ежедневное употребление овсянки приводит к ощутимому улучшению здоровья. Так, например, […]

Не все пироги одинаково полезны. А некоторые и вовсе представляют собой настоящее кулинарное произведение искусства.  Работа с пирогами отличается от работы с пирожными, потому как в соответствии со стандартами, здесь  не используется глазурь, помада, вся магия происходит непосредственном с тестом.  В этой статье вы увидите, как можно оригинально оформить обычный пирог и задумаетесь: а как […]

С этим чесночным маслом можно готовить салаты, а можно и применять как очень эффективное лечебное средство от головной боли. Натереть на терке головку чеснока, сок отжать. Залить ста­каном нерафинированного подсолнечного масла и на сутки по­ставить на нижнюю полку холодильника. Принимают смесь из 1 чайной ложки масла и 1 чайной лож­ки лимонного сока 3 раза в […]