Приправы придают кушаньям особый, неповторимый аромат и насыщенный вкус. С ними даже самое приевшееся блюдо заиграет новыми красками. К тому же, специи полезны для здоровья: стимулируют обменные процессы и понижают сахар в крови, богаты антиоксидантами, а некоторые из специй, например, чили, черный перец и чеснок — природные антибиотики. Только специи — продукт капризный, и подходят […]
Да, вам не показалось, даже такие вещи, как пряности и специи тоже отлично подделывают. Мой горький опыт тому доказательство. Однажды купив обычный черный молотый перец, я, открыв упаковку, не смотря внутрь, добавила эту специю в уже почти готовое блюдо. Но рассмотрев его поближе, я заметила, что черный перец вовсе не черный, а какой-то серый с […]
Молоко с кардамоном стимулирует работу мозга и избавляет от депрессий и усталости. Если же приготовить его с шафраном, такой напиток стабилизирует работу нервной системы, дыхательных путей и сосудов, а регулярное питьё «Шафранового молока» избавляет от отёчности под глазами и продлевает молодость. Добавив в молоко немного корицы, получите лёгкий возбуждающий напиток, благотворно влияющий на потенцию. Куркума […]
Этого о приправах вы точно не знали! Оказывается: — Гвоздика Улучшает пищеварение, удаляет дурной запах изо рта, укрепляет желудок и печень. Хорошо нейтрализует токсины, очищает кровь, укрепляет сердце. Улучшает память, нормализуя мозговое кровообращение. — Имбирь и чеснок Способствуют похудению. Содержащиеся в этих продуктах активные вещества сразу после еды кратковременно усиливают метаболизм. Они провоцируют организм на выделение […]
Грамотное использование специй уменьшает действие отрицательных свойств продуктов и усиливает положительные. Газообразующие продукты Все пряности в той или иной мере уменьшают газообразование. С картофелем лучше всего и вкуснее сочетаются кориандр и куркума. С бобовыми – кумин, имбирь, перец и кориандр. С капустой – кориандр, фенхель, кумин. Слизеобразующие продукты Молоко: в горячее молоко добавляют корицу, кардамон, […]
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
Свежие комментарии