Многие ошибочно относят Киноа (Chenopodium quinoa) к хлебным злакам. На самом деле это растение из Южной Америки — родственник шпината. Киноа хорошо знают за рубежом, но в России она малоизвестна. Хотя еще 30 веков назад народ инков настолько впечатлило сочетание пользы, кулинарной универсальности и простоты приготовления киноа, что они назвали её «божественным зерном» и выращивали […]
Очень простой, лёгкий и вкусный супчик для разнообразия вашего повседневного меню. Не бойтесь использовать фрукты в непривычных блюдах, они придают интересные акценты и дарят новые вкусовые ощущения! Для более сытного варианта супа добавьте в него на ваш выбор: отварное куриное мясо, сыр типа феты или брынзы (а гурманам советуем покрошить немного сыра с плесенью), несколько […]
Шеф-повар студии Culinaryon Джузеппе Д’Анджело рекомендует разнообразить меню повседневных обедов легким итальянским супом из овощей и пасты – Минестроне. Этот суп традиционно подают с соусом песто, в составе которого есть свежий базилик, оливковое масло, лимонный сок и кедровые орешки. Смешиваясь, все эти ингредиенты превращаются в душистый и ароматный аккомпанемент первому блюду.
У французов есть легенда, что луковый суп был впервые приготовлен королём Франции Людовиком XV. Однажды, поздно ночью король захотел есть и не обнаружил в своём охотничьем домике ничего, кроме лука, небольшого количества масла и шампанского. Он смешал найденные продукты вместе, отварил их, и так получился первый французский луковый суп. Ещё одна легенда гласит, что луковый […]
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!