Яичница из белков с помидорами и «Моцареллой»

Яичница из белков с помидорами и «Моцареллой»

Быстрый и легкий завтрак, приготовленный из помидоров, яичных белков, «Моцареллы» и «Пармезана». Вкусный, с низким содержанием углеводов и готовится всего несколько минут. Идеальный завтрак для постных понедельников.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 яичных белка
1-2 помидора «Черри»
7 гр. сыра «Моцарелла»
2,5 гр. сыра «Пармезан»
0,5 ч. л. оливкового масла
1 ст. л. любой зелени
по вкусу - соль, перец

Шаги

Шаг 1

Отделяем белки от желтков. Самый удобный и проверенный способ сделать это аккуратно и быстро — руками: разбиваем яйцо пополам, из одной половинки выливаем белок в чашку, а из той, где желток, выливаем на ладошку, так чтобы белок пролился сквозь пальцы в чашу, а желток остался целый и невредимый на пальцах
Шаг 2

Нагреваем сковороду на огне, немного ниже среднего; сбрызгиваем или смазываем оливковым маслом, обжариваем помидоры в течении 1 минуты
Шаг 3

Заливаем помидоры белками, солим и перчим по вкусу. Натираем «Моцареллу» сверху белков, посыпаем «Пармезаном»
Шаг 4

Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума, жарим до тех пор, пока белок не станет полностью белый, но не передержите, нам надо, чтобы белок остался нежный, не тугой
Шаг 5

Вы спросите, а что делать с желтками? Если хотите, и есть кому их съесть, можно сразу же их пожарить по этой же технологии.